บทนำ

ซอร์บิทอลเป็นน้ำตาลแอลกอฮอล์ที่มีรสหวาน โดยร่างกายมนุษย์สามารถย่อยและดูดซึมได้อย่างช้า

ซอร์บิทอลส่วนใหญ่ผลิตจากแป้งมันฝรั่ง และยังสามารถพบได้ตามธรรมชาติ เช่น ในแอปเปิล ลูกแพร์ พีช และลูกพรุน

รายการผลิตภัณฑ์

• Non crystallizing (NC) ชนิดไม่ตกผลึก
• Crystallizing (USP) ชนิดตกผลึก
• มาตรฐาน JECFA

ลักษณะเฉพาะ

เป็นของเหลวใส ไม่มีสี ไม่มีกลิ่น มีรสหวานเล็กน้อยน้อยกว่าน้ำตาลซูโครส (ประมาณ 55 เมื่อเทียบกับ 100)

การใช้งาน

• เกรด NC ใช้ในผลิตภัณฑ์ยาสีฟัน น้ำยาบ้วนปาก เครื่องสำอางดูแลร่างกาย สบู่ แชมพู เค้ก อาหารสัตว์เลี้ยง ลูกอมเนื้อนุ่ม ซุป แยม คุกกี้ ปลาแห้ง ขนมขบเคี้ยวจากปลา เยื่อกระดาษ (RM tissue paper) อุตสาหกรรมสิ่งทอและผ้า อุตสาหกรรมเคมีสำหรับทำความสะอาดโลหะ ยาสูบ อุตสาหกรรมกระดาษ อุตสาหกรรมสี และสารลดแรงตึงผิว/อิมัลซิไฟเออร์ เป็นต้น
• เกรดตกผลึก ใช้ในน้ำเชื่อมและยาเม็ดทางเภสัชกรรม รวมถึงซอร์บิทอลชนิดผง
• มาตรฐาน JECFA ใช้ในยาเม็ดวิตามินซี และเป็นวัตถุดิบสำหรับการผลิตโพลียูรีเทน เป็นต้น